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?神木萬鎮:紅棗走上深加工之路
索引號:6108210014/-2019-002947 發布時間:2019-10-22 17:02:25 來源:中國網

天上少雨水,地下少礦藏,與神木市北部各鎮相比,萬鎮斷然不敢稱“富裕”二字,但獨特的地理環境和氣候條件恰恰孕育了自己的“寶疙瘩”——紅棗。相傳唐代把萬鎮紅棗與閩南荔枝并稱為南北雙貢;清朝北京同仁堂又將萬鎮西豆峪村紅棗作為該堂配制名貴中成藥的藥引子。

萬鎮 “木棗”,是保存一千余年栽培歷史的古老名貴品種,北魏末年成書的《齊民要術》記載36個棗品種就有木棗。70年代出口港澳的“茶棗”和80年代深受北京人民贊美的酒棗,都是這類品種,國內各大城市糕點行業好評的大紅棗也是這類品種。它個大、色紅、肉厚、糖酸比大,口感甘甜,在萬鎮是革命時期軍民友誼的牢固紐帶,是饑荒時期“救命樹”和八九十年代的“搖錢樹” “致富樹”。進入新時代,隨著沿黃旅游逐漸升溫,紅棗成了萬鎮促進鄉村旅游、產業興旺、農民致富的重要元素之一,在萬鎮人民心中永遠象征著幸福、收獲和吉祥。

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窮小子成了種棗能手

近日“大美神木?棗想你來”2019紅棗節在萬鎮西豆峪村曼喬莊園盛大開幕,采摘園里,一嘟嚕一嘟嚕的大紅棗掛滿了枝頭,一樹樹紅艷艷、沉甸甸像紅瑪瑙在山山洼洼、溝溝梁梁上迎風搖曳。一位棗農扯開上衣,扎起褲腿趴上了虬曲的樹杈,騎在碗口粗的老枝上,揮動棗竿,長得厚實的棗齊刷刷就像紅色的雨點子 “嘭嘭”地砸在了地上,他又抓住棗枝使勁地搖,其他棗也噼里啪啦算盤珠子般全都散落下來。

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他就是62歲的西豆峪棗農李林章,從20歲起,種棗打棗賣棗已經半輩子。他回憶道,小時候家里窮,地里打的糧食總是不夠吃,在賀家川讀完高中就回家種樹,全家口人靠30多畝棗樹過活。“棗樹生命力極強,清明前后栽下成活率90%, 1米多高的小樹苗,三四年后掛果,不到7年每棵樹就能結20斤的棗。”二十幾歲的李林章跟父親一樣,用麻袋或羊毛黑布袋裝著棗背去鎮上供銷社賣,爬行在陡峭的山路上,140多斤重的棗壓得他喘不上氣。供銷社收棗分三個等級,品質最好的兩三毛,一般的只給1毛7,這樣下來他一整年辛苦勞動的收入,往往不足300元。

1986年完成包產到戶后,他聽說在呼市紅棗價格高達2元以上,就興沖沖和朋友一起,每斤1塊2收購了村里1.8萬斤棗到呼市去賣,沒想到一下子賠了5千多元,當年正月十五去了三月份才回來,原計劃賣2塊錢一斤的棗最后7毛就賣了。“那時果實小、產量低、蟲棗多、質量差,收棗的看不上,每年十月份打的棗過年院里還堆一堆,根本賣不上價,日子恓惶的。”李林章失落地說。

萬鎮棗農一直“靠天收棗”,成熟期的紅棗遇上3天以上連陰雨就會裂,加上病蟲害, 2016年前連續七八年紅棗嚴重減產甚至絕收,棗農辛辛苦苦的付出總打水漂。眼見種棗無望,家家戶戶的青壯年紛紛外出打工。李林章說:“雇人打棗一天180元,撿棗一天120元,還賣不上價錢,實在不劃算,所以我們村70%的地都沒人種了,棗樹沒人管了,聽天由命。”

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針對近年來紅棗連年遭災,棗農欠收、積極性受挫、紅棗管理難以跟進的情況,萬鎮黨委、政府高度重視,嚴格落實市上扶持農村發展的各項惠農政策,積極推進紅棗低產園改造項目。市林業局組織市級科技特派員和棗樹專家多次深入田間地頭,實地演示,手把手教棗農正確修剪枝節、秋冬季節棗樹管護及本地區棗樹栽培管理的技術要點。特派員說“通過多年的摸索,目前萬鎮棗樹低產園改造穩產增收效益已逐步凸顯——棗農不僅抹芽、剪枝管理更加方便,還節省了一半的肥料;棗樹的掛果率大幅度提升,裂果情況顯著減少,優果率也由原來的30%提高到70%,產值更是比原來翻了三番。”

李林章說:“我去年賣棗掙了4千塊,今年36畝棗樹能打一萬多斤棗,收入9千沒問題,在華和實業跟工掙上一萬八。兒女都在城里有工作,我什么也不愁了!”

深加工盤活全鎮紅棗產業

紅棗精深加工是棗農增收的關鍵環節。坐落于萬鎮西豆峪村的大型現代化工廠——陜西華和實業有限公司,就是紅棗現代化深加工為主,集研發、生產、銷售和外貿進出口為一體的農業高科技企業。投資5000萬元,擁有標準化實驗室、10萬級無塵凈化車間、全自動雙級反滲透水處理設備、全不銹鋼物料管道、CIP及時管道滅菌清洗、巴氏殺菌線、定制級清提設備、高真空低溫雙效濃縮設備、進口包裝設備等先進設施。通過精細化生產,每年能產500噸紅棗濃縮汁、1000噸即溶咖啡飲品,年消化原棗近1000萬斤。

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公司生產的紅棗濃縮汁、紅棗咖啡、悅享白咖啡、奢享白咖啡等產品在西安、廣州等地的便利店及大型超市已經開始鋪貨,天貓旗艦店也收效良好,僅紅棗咖啡一項在天貓的月銷量就超過1000份。紅棗咖啡將萬鎮紅棗產品提升到了高端市場,盤活了萬鎮紅棗產業,也讓當地棗農看到了新希望。

今年,萬鎮鎮大力實施質量興農品牌興農,篩選、培育、推廣新優品種,振興傳統紅棗產業,促進農業轉型升級。重點扶持四個紅棗主導產業項目,即華和實業有限公司“一顆棗樹'產業新公益”項目、擬由興榮昌集團公司主導推動的紅棗飼料加工項目、擬由民生棗業農民專業合作社實施生物質燃料加工項目、鳳凰山景區項目。這些項目既能讓撂荒的棗林重現生機、保護母親河兩岸“綠水青山”,又可以促進就業,帶動紅棗果飲、飼料加工業發展,具有顯著的生態效益和經濟效益。(武子云 通訊員 劉思源)

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